Extrae el shot perfecto.

Estratto es un diario de ajuste para máquinas de palanca manual. Registra cada shot, captura la curva de presión y deja que el algoritmo sugiera tu próximo ajuste.

100% privado — tus datos permanecen en tu dispositivo.

Cómo funciona

Registra tu café

Tostador, origen, proceso, fecha de tueste. Estratto ajusta automáticamente los parámetros base al nivel de tueste.
Extrae y toca

Mientras corre el shot, toca tu presión en la escala de 1-9 bar en 5–15 intervalos. Sin sensores, sin hardware — solo tu dedo.
Califica el sabor

¿Equilibrado, ácido, amargo, con canalización o apagado? El algoritmo recomienda inmediatamente tu próximo ajuste: molido, dosis, ratio o temperatura.

Funciones

Registro de shots con dosis, rendimiento, tiempo, temperatura, molido y sabor
Visualización de curva de presión con splines suavizadas manualmente
Algoritmo de ajuste determinista para cada nivel de tueste
Bean Library — inventario con tostador, origen y fecha de tueste
Brew Mode con transiciones de fase hápticas (preinfusión → ramp → taper)
Sincronización iCloud y exportación CSV para el control total de tus datos
Disponible en español, alemán, inglés, italiano, francés y neerlandés

Tus datos. Tu dispositivo. Tu espresso.

Estratto almacena cada shot, cada café y cada curva de presión localmente en tu dispositivo. Sin cuenta, sin servidores, sin seguimiento. Si activas la sincronización iCloud, los datos viven en tu cuenta iCloud privada — nosotros nunca los vemos.

Sin cuentas, sin registro
Sin servidores — todo permanece en tu dispositivo
Sin seguimiento, sin analíticas, sin anuncios
Sincronización iCloud solo si la activas — a través de tu cuenta privada
Funciona completamente sin conexión — no se necesita internet
Hecho en Alemania — conforme al RGPD desde el primer día

Extrae el shot perfecto.

Cómo funciona

Registra tu café

Extrae y toca

Califica el sabor

Funciones

Tus datos. Tu dispositivo. Tu espresso.